葱香浇汁鱼的做法

1、鲈鱼宰杀洗干净后，在鱼背鱼肚各加上盐、料酒，抹均匀。腌制10分钟。

2、红辣椒洗干净切丝，生姜洗干净拍扁切片，葱洗干净，葱白、葱叶分开来切断，这些分别放在碗里。

3、在鱼肚塞一些生姜，葱段，洋葱，放到锅里蒸大火8-10分钟。

4、锅里加油加热，洋葱、生姜、葱白、红辣椒丝放入锅里翻炒出香味。

5、再放入葱叶段，加入生抽、白胡椒粉、耗油翻炒均匀。

6、加入半碗水，烧开，即成葱油料汁。趁热淋至鱼身上即可。

7、盛盘，鲜嫩的鲈鱼就可以了。