榨菜的做法

食材 榨菜 2个 盐 1两 糖 1两 辣椒面 2勺 花椒面 2勺 鸡精 1勺 亚麻油 2勺 香油 1勺 步骤/方法 1 榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 2 晾干后用盐腌制一天 3 在用糖腌制一天 4 备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 5 依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用 ...

味精 1g 方法/步骤 1 将选好的青菜头放进罐子里密封，用盐腌制一周。2 再将腌制好的青菜头洗净切丝，沥干。3 最后加入辣椒粉和花椒粉、味精，可以根据自己的口味适量调整。4 制作好的涪陵榨菜可以用来炒肉丝，和直接下饭，味道爽口香脆。注意事项 青菜头一定要剥皮 水分一定要沥干，这样制作的榨菜口感更脆。

香油 1勺 方法/步骤 1 1.99元/斤，蛮好的，买了2斤 2 去皮，随意切成丝 3 放点盐，用手用力抓均匀了，然后腌制30分钟以上。 时间长短无所谓了，主要是为了更好的去掉榨菜丝的苦味。4 弄好了，放着就行 5 时间到了，洗洗，去掉盐和苦水，多洗几次。6 洗好之后，凉晒。我这边是湖南岳阳，天气不好...

榨菜丝的做法 简介 今天给大家介绍下榨菜丝的做法，一起看看吧！食材 榨菜头 1个 食盐 适量 鸡精 10克 油 1勺 糖 少许 生抽 1勺 方法/步骤 1 准备榨菜头，把皮削掉，洗干净，切成丝。2 加入4勺食盐，腌制2小时，倒出腌制出来的水，将榨菜装入纱布袋中，扎紧，用重物压榨12个小时以上。3 把榨菜丝水分挤...

简单自制榨菜的做法 简介 去年跟大家分享的萝卜干的做法很受大家欢迎，今年的萝卜吃完了，青菜剩了不少，再给大家分享一个青菜榨菜的方法吧，比萝卜干的方法更简单，更方便 食材 青菜 看田里剩多少 盐 一袋 白糖 50克 十三香 一盒 白酒 一两 鸡精 20克 味精 10克（可不放）辣椒面 细，粗各50克 花椒面 20...

炒榨菜的做法 简介 今天给大家介绍下炒榨菜的做法，一起看看吧！食材 榨菜 300克 姜 1块 花椒 10克 蒜 2瓣 蒜苗 2根 鸡精 10克 糖 适量 方法/步骤 1 准备食材，切碎，在热水中揉搓淘洗一遍，以去掉一些盐味，挤干水分 2 辣椒，干红辣椒，蒜苗，切节，蒜切片，姜切粒，花椒备齐 3 净炒锅下油烧热，...

家庭版榨菜的做法 简介 这道菜打小就一直在我家餐桌上，我妈每年都做，外人都说好吃。我以前也没当回事，也没觉得多好吃，要吃总是随时有的。只是小时候在重庆时，春天的暖阳，咸菜的清香混合着葫豆花香，成为记忆里重庆春天的味道。今年突然就喜欢上这菜了，也许是怕以后想吃时吃不到了，也许是担心我妈不能...

榨菜炒肉丝的做法 简介 榨菜肉丝，极其普通的一道家常菜，想想七、八十年代，吃上这样的菜应该还算是比较奢侈的吧，因为那时的肉是供应的。尽管普通，制作又是那样的简单，但却是一道广受欢迎、非常下饭的一道菜。已经好久没有制作过这道菜啦。制作鲜肉月饼时购买的榨菜还剩下一些，于是我便想着炒一个榨菜肉丝...

嫩榨菜炒肉的做法 简介 嫩榨菜含有丰富的维生素和纤维素，它口感清香，人们特别爱吃，下面就来介绍一下嫩榨菜炒肉的做法。食材 嫩榨菜 400g 猪肉 100g 姜 5g 蒜苗 30g 食盐 3g 鸡精 3g 方法/步骤 1 将100g猪肉洗净切好备用；2 将400g嫩榨菜去掉皮和茎，洗净切成片备用；3 将30g蒜苗洗净切好备用；4 将5g...

拌榨菜丝的详细做法 简介  有次从超市买回来袋装的乌江榨菜，每天早上喝粥的时候都就着榨菜丝吃，儿子从那时候起就喜欢上这种咸菜了。那种袋装的里面放了辣椒，吃起来有点辣，更重要的是有防腐剂啊，于是我就自己拌着吃，味道也不错。我们这卖的只有那种腌渍过的，也是属于半成品吧，买回家要处理一下才可...

新鲜榨菜炒肉的做法 简介 榨菜是人们特别喜爱的开胃菜，新鲜榨菜更是香脆好吃，今天就来介绍一下新鲜榨菜炒肉的做法。食材 新鲜榨菜 400g 猪肉 100g 大蒜 6g 方法/步骤 1 将新鲜榨菜去掉外面的表皮和老茎，这样吃起来更嫩爽；2 将去掉皮的新鲜榨菜洗净，切成丝；3 将大蒜去掉外皮，切成沫装在小碗中备用；4 将猪肉洗净切

榨菜炒肉丝的做法 简介 这款菜爽口，脆嫩咸香很好吃。食材 榨菜 1个 猪肉 适量 花生仁 适量 油 适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 步骤/方法 1 榨菜洗净后切成细丝放在清水里泡30分钟捞出备用 2 花生仁用清水泡3小时后把外皮剥下备用。3 猪肉洗净切丝。4 葱姜切片。5 炒锅上火，放入...

浙江特味榨菜 1 　　配料:鲜大头菜10千克，盐1.2千克，辣椒粉、花椒、甘草粉、混合香料各适量。　　浙江榨菜的做法　　浙江产的大头菜比四川产的个头小，呈团圆形，整齐美观。加工前剔除空心老壳菜、硬梗菜和畸形菜。将选好的菜头洗净，剥去基部的老皮、老筋，使菜头呈圆形，但不可损伤菜头上的突起瘤及菜耳朵...

红油榨菜的做法 简介 今天带来的是红油榨菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 芥菜头 5斤 盐 50克 五香粉 2克 辣椒粉 20克（个人口味酌情增减）芝麻油 1勺 白酒 10克（个人口味酌情增减）花椒粉 一点点 方法/步骤 1 5斤芥菜头先削掉头部上面的老皮和一部分叶子，接着把底部比较老的也用刀削掉，做榨菜...

榨菜蒸肉筋的做法 简介 这道菜，是用了一种这儿叫“肉筋”的食材。猪里脊，谁都知道，相信很多豆亲也吃过，但这里脊在出售之前，那些肉贩，会将包裹着里脊外面的一层白膜剔除下来，另作单售，这就是肉筋，也有人叫“板筋”。它的结构有点特别，说它是“筋”，并不是想像中的“蹄筋”、“牛筋”之类，需要...

榨菜有着非常开胃的效果，和肉丝一起炒，不仅增加肉丝的香味，而且还有效去腥。今天的榨菜肉丝面用鸡汤来煮的，放了少许的生抽，看上去颜色比较淡，实际却非常好吃的，下面来看看具体在做法吧...食材 面条 300克 瘦肉 80克 榨菜 70克 油 10克 盐 4克 香油 3克 淀粉 6克 小葱 1棵 生抽 8克 黑胡椒粉...

丝瓜炒榨菜的做法 简介 丝瓜还是抽娃休息日的时间，带她回的乡下看外婆 ️住了一晚上第二天摘了带的回头货，哈哈，都是绿色蔬菜没有农药，吃着也健康，看着水绿绿颜色就喜欢吖 食材 丝瓜 两根 榨菜 少许 食用油 适量 盐 适量 葱花 两根 鸡精 少许 步骤/方法 1 1:把丝瓜洗净切滚刀块就行，（随意切，...

这就是传说中的“榨菜肉丝汤”这一看似平淡 毫无档次的食物，在南北有着无数的喜好者。家常做法人人会，但是要做出好喝的“榨菜肉丝汤”还是要有讲究的。汤品要清 榨菜要脆 味道要鲜 并且不咸还得回甘，主要是有几个地方一般人比较没注意。或者不讲究比较随意的下料，造成汤品太咸 或榨菜太烂根本无法食用。

开胃榨菜粥的做法 简介 今天带来的是开胃榨菜粥,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大米 200克 榨菜丝 50克 瘦肉沫 25克 盐 3克 糖、鸡精 各2克 香油 1/2汤勺 葱 2根 清水 1/2饭碗（加入粥底）清水 按照大米1:水12~13的比例 方法/步骤 1 大米洗净浸泡一个钟。2 一个小时之后把米沥干水，在锅内...

榨菜肉丝的做法 简介 炎热夏日煮一锅稀饭，陪上一点榨菜当下饭菜还是很不错的。可是榨菜太单调，那就配上一点肉吧，姨家的小孩也很喜欢吃哦。食材 猪肉(瘦) 150克 榨菜 80克 葱白 25克 青椒 2个 精盐 2克 水淀粉 50克 食用油 50克 生抽 1勺 料酒 少许 姜丝 少许 步骤/方法 1 将瘦肉切小片后用清水...