梅干菜怎么做

步骤/方法 1 梅干菜首先要用热水泡发一晚上，这样才能炒，清洗时候要注意是否有泥沙。2 萝卜干选用的也是江西吉安的特产（盐腌制的），可以与梅干菜一同浸泡。去咸 3 咸肉也可以用其他肉代替，当然也可不放。切片后冲洗，再切成丁。4 萝卜切丁，姜，蒜，辣椒切丁。辣椒也是地方特产辣椒，因人而而已可以替换掉。

步骤/方法 1 准备食材：梅干菜提前2小时浸泡，把梅干菜冲洗干净，沥水 2 鸡洗净，斩件 3 炒锅烧热油，爆香姜蒜，放鸡块，翻炒直至鸡块变金黄色 4 放老抽、生抽和砂糖等调料，炒匀 5 加入梅干菜翻炒 6 加入梅干菜翻炒 7 加入米酒和适量热水，大火烧开后转中小火焖 8 把汤汁焖至浓稠，放盐调味即可 ...

梅菜面的做法,连续分享了几个主食,深得网友们的喜爱。所以今天依然分享大家一个主食的面食,这一面食虽然没有“精彩”的配料也不是荤腥素的搭配。但其味道丝毫不输豪华的搭配,可以说淳朴的滋味依然有浓醇香的好滋味。除面食之外,主搭主味是客家少不了的梅干菜。

简介 自己种的芥菜、雪里蕻，吃不完做成梅干菜用来烧肉、做扣肉增香又吸油。食材 新鲜芥菜 500克 盐 30克 水 500克 方法/步骤 1 新鲜的芥菜清洗干净，晒干水分，我晒了一天。像这样晒蔫吧了就行，不能晒得太干发脆哦！2 10斤菜分放到2个无油无水的大盆里，把3勺盐分2份均匀地撒到晒干的菜上。3 把...

梅干菜扣肉的做法 简介 快手梅干菜扣肉，自从怀孕以后奶奶每天要给我吃自己经手的东西，这次梅干菜也是自己前几天晒的 食材 五花肉 800克 梅干菜 300克 老抽 5克 蒜 3克 料酒 2大勺 蚝油 2小勺 绵白糖 1小勺 姜 5克 生抽 2小勺 花生油 2小勺 葱 5克 水 适量 步骤/方法 1 加几片生姜，加点料酒 2...

梅干菜烧肉的做法 简介 梅干菜烧肉是浙江杭州一道汉族传统风味名菜，属浙菜系。主要食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。食材 梅干菜 200克 五花肉 1000克 八角 5克 生姜 5克 啤酒 50毫升 生抽 50毫升 老抽 50毫

首先，做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。像常用的雪里蕻，芥菜，小白菜，也有用辣萝卜缨子的，总之水分少的蔬菜，且叶多些的，做出来比梗多的口感上更好吃，今天分享的是10斤新鲜蔬菜的配方，把买来的小白菜清洗干净。选择连续几天都是大太阳的好天气，晒至6成干，晒到叶子焉了，手抓的时候，又抓不碎。说...

梅干菜 大概一小碗 生姜大蒜末 10克 老抽 四大勺 干辣椒 3克 料酒 一勺 糖 半勺 盐 适量 耗油 一勺 白胡椒粉 适量 水淀粉 10克 步骤/方法 1 黄豆提前一晚浸泡，不需要太多 2 梅干菜先去除杂质，也提前一晚浸泡第二天做的时候可以节省时间 3 准备一块肥瘦相间四四方方的五花肉每次去买菜的时候看见好...

梅干菜烧肉的做法 简介 梅干菜烧肉属于杭州菜，主要食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸梅干菜烧肉脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配亮点。食材 五花肉 500克 油 适量 盐 适量 葱 1把 生姜片 适量 料酒 10毫升 生抽 30毫升 梅干菜 适量 步骤/方法...

梅干菜烧肉的做法——小白学做菜！简介 梅干菜烧肉是一道非常下饭的家常菜，但是想要做的好吃除了做法之外，更重要的是所选梅干菜的品质，建议大家在购买的时候一定要用鼻子闻一闻，梅干菜香味越浓的品质越好，做出来也会越好吃。而且梅干菜不容易煮烂，所以在翻炒片刻之后可以盛出放在蒸锅上蒸20分钟左右，蒸软烂...

梅干菜的做法 简介 梅干菜：是南方的一种叫法，在南方一般用来做梅干菜扣肉，其实梅干菜不仅可以用来做扣肉还可以炒着吃，味道也不错。食材 梅干菜 100克 肉 一小块 洋葱 半个 香菇 一个 姜 3片 蒜 3瓣 香叶 3片 八角 一个 方法/步骤 1 梅干菜提前用水浸泡。2 把泡软的梅干菜清洗干净，用手攥干水份...

梅干菜烧肉的做法 简介 感觉已经好久没吃过猪肉啦，谁让猪肉的卡路里高呢，但是我家大胖特别爱吃红烧肉，他提议10次基本9次都被我否决了，这次买了梅干菜，那索性就满足他吧！但是现在是夏天，红烧肉千万不能烧的很油腻，这个方子做出来酥烂飘香，绝对不腻哦 食材 五花肉 500克 梅干菜 100克 姜 三片 山楂片 ...

梅干菜的做法 简介 相信大家都喜欢吃或听过梅干菜扣肉，但是大家知道梅干菜吗？知道它的做法吗？在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。梅干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。方法/步骤 1 将收获后...

梅干菜烧肉的做法 简介 最喜欢吃扣肉，记得以前我给他做过一次，可是做的时候要炸肉，我特害怕，老公帮我，结果他自己却被烫了一块皮。知道他爱这口，我就想是不是换个方法吃上这肥而不腻的大肉块。于是这次就联想到了我做腊汁肉的方法，结合了下，没想到不用油炸，还能保证软糯口感，一举两得。因为不用...

怎么做梅干菜烧茄子 简介 简单易做，超好吃！食材 茄子 500克 梅干菜 300克 红尖椒 50克 姜、蒜 20克 白糖 10克 生抽 5克 老抽 5克 辣椒粉 3克 方法/步骤 1 茄子切成一厘米宽、三厘米长的条状。梅干菜用水泡开，洗净后，挤干水份；红尖椒、姜蒜切丝。2 茄子略挤干水份，放入油中炸至软；3 捞出...

梅干菜烧饼的做法 简介 周末在家做的，第一次跟老妈配合完成的小吃。母女搭档干活不累，不过这个不是做给我吃的，是做给两个外甥跟女婿吃的，我就尝了那么一点点，的确挺脆挺香的，比得上街边小吃啊！食材 面粉 300克 清水 150克 梅干菜 1碗 五花肉 1小块 猪油(板油) 适量 白糖 适量 芝麻 适量 步骤/方法 1 1.

家庭红烧肉烧梅干菜的做法 简介 梅干菜在江南地区非常流行，实际上它是一种老咸菜，但它的味道特别甜，梅干菜可与肉烧，肉酥烂可口，梅干菜香甜。今天，小编做了一道菜：红烧肉烧梅干菜，特地分享经验：食材 五花肉 600克 梅干菜 150克 食用油 适量 生姜 适量 盐 适量 味精 适量 方法/步骤 1 梅干菜150克，...

五花肉烧梅干菜是一道非常简单的家常菜，营养价值丰富而且做法简单，不受季节影响，一年四季想吃就可以马上行动起来，下面就让我来跟大家一起分享一下具体的做法。食材 五花肉 500克 梅干菜 100克 生抽 1勺 酱油 1勺 冰糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先将五花肉洗干净切成片，梅干菜提前泡软洗干净备用。2 锅里...

自己晒梅干菜的做法 简介 梅干菜想必大家到知道吧，今天我给大家分享一个自己晒梅干菜的做法，下面和我一起来看下吧。食材 雪里红 3000g 盐 90g 方法/步骤 1 雪里红洗干净，放到太阳底下晒到水干打焉，切粒，加盐使劲搓，芥菜味特别冲，刺眼睛和鼻子，搓到都返绿了就行，装到干净无油无水的玻璃或陶瓷罐子...

外婆家的梅干菜的做法 简介 今天带来的是外婆家的梅干菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 150克 梅干菜 200 生姜 1块 青椒 3个 小米椒 1个 葱 3根 蒜 2瓣 盐 少许 酱油 1勺 料酒 1勺 鸡精 1勺 方法/步骤 1 梅干菜用开水泡开后，沥干备用 2 五花肉切薄片，（个人喜好：我加廋肉）小葱切段...

怎么制作梅干菜烧肉 简介 怎么制作梅干菜烧肉，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。方法/步骤 1 将梅干菜提前半小时泡发，洗净沥干，蒜瓣，葱切粒，姜切片，五花肉洗净切块，把切好的五花肉焯水，捞出洗净。2 锅内下油，放入冰糖炒出糖色，下入姜片和焯好的肉，炒至肉...

梅干菜包的做法 简介 除了糖，这个包子不需要任何其它调料了。梅干菜本身就咸，盐也不用了。 豌豆是今天阳台上收的超级新鲜。外面的包子总是有股怪味道，孩子又喜欢吃包子，所以还是自己做一点，多的冻起来早上吃。食材 面粉 600克 五花肉 适量 梅干菜 适量 豌豆 适量 白糖 适量 酵母 4克 葱花儿 适量 步骤...

梅干菜肉沫 200g 油 20g 盐 2g 酱油 5g 黄酒 8g 味精 2g 姜片 4片 方法/步骤 1 将梅干菜炒肉沫先做好，以备用。2 将要用的金针菇准备起来。3 放在水下冲洗干净。4 切一下，切成小段。5 再将要用到的生姜也切好。6 开小火，锅里放入油和少量盐。7 放入姜，煎一下。8 等姜发白了，倒入切好...

梅干菜 400克 料酒 适量 盐 适量 油 适量 老姜 适量 冰糖 适量 酱油 适量 水 适量 豆瓣 适量 步骤/方法 1 五花肉去毛洗净切成3厘米厚的丁，姜拍碎。2 梅干菜要是在外面买的就要洗一下，我这个是自己家里做的干净，加了辣椒面盐储存起的。3 热锅倒点油，倒入肉丁煸炒，倒点料酒放入姜，炒至肉已...