梅干菜烧肉的做法

1、将五花肉洗净，煮一锅水将肉放入绰烫，加入少量料酒去腥

2、梅干菜事先洗泡干净备用，准备一锅水下梅干菜，先将梅干菜煮开，再放入适量生抽继续小火慢慢煮

3、将烫好的猪肉捞出准备

4、起油锅下葱段和生姜煸炒

5、下猪肉，再加适量料酒煸香

6、加适量生抽将猪肉烧入味

7、梅干菜越煮半个小时后，将梅干菜拨开，一层梅干菜放一层肉，将肉夹藏在梅干菜中间，继续小火焖煮至肉酥烂