圆茄子的家常做法

方法/步骤 1 茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水！2 裹好后炸成两面金黄色 3 西红柿和青椒切好备用 4 葱姜切末备用 5 蒜切末备用 6 老抽，生抽，醋，糖，盐，淀粉，水，放入碗中调成汁备用 7 葱姜呛锅，然后放西红柿和青椒翻炒 8 炒到五成熟，放入炸好的茄子！继续翻炒 9 均匀...

1 首先把茄子清洗干净，去掉果蒂 2 第二步。如果喜欢吃嫩一些的，可以去掉外皮，当然也可以不去，然后把茄子切成丝状。每一个差不多有筷子粗细。3 第三步。把切好的茄子丝。放在盘子里面，码放整齐。4 第四步。把盘子上锅。冷水烧开，大火蒸15分钟。5 第五步。准备一个炒锅放入适量的色拉油，油温六成热的...

1 圆茄子去掉蒂洗净，一定不要去皮，不要去皮，会保留食物，最原始的营养物质。2 茄子切小块，蒜拍碎，炒茄子的时候放入蒜末，会提香。3 做油锅。不要放太多的油。因为茄子非常吃油，所以只要适量即可，油太多了，当茄子炒熟以后有还会出来。都被吃进肚子里，那就不太好了。4 放入茄子，大火快炒 5 要一直...

1 茄子洗净，猪肉切末。2 把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。3 葱、姜、蒜切末。4 肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。5 炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。6 炒到茄子变软盛出。7 锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。8 再加入葱、姜、蒜末炒香。9 加入肉末翻炒。10 加入料酒炒香。11 再把茄子倒入继续翻炒。

1 处理：茄子味美，但容易在空气中变黑。所以，这里有个小技巧：把切开的茄子用清水浸泡，烹制前再捞出来，可以防治茄子变黑。2 蒸制法：最大程度上保证茄子的鲜香一般直接把一个茄子切成两半，表面划几道口子方便入味，放入炉中蒸制。蒸熟后取出，配上蒜蓉和盐，香气怡人。3 炒制：有荤炒素炒两种，家常制法...

1 蒸 把茄子皮削掉，切成片状，然后放进蒸锅里。蒸锅加点水，放进炉子上，开中火，开始蒸。蒸好后，取出，用蒜泥加盐拌起来。就可以吃了。2 煮 如果想要吃火锅味儿的茄子的话，也可以用煮的方式。先把茄子切成条状，然后把火锅的料放进锅里，水开了后，就可以把茄子倒入煮，也可以加入其他的菜，例如...

茄子(圆) 1个 柿子椒 （绿）半个 淀粉 适量 生抽 适量 蒜 适量 糖 适量 柿子椒（红） 半个 步骤/方法 1 洗好柿子椒，去蒂，用手掰成块，本人觉得这样更保留蔬菜原本的营养。2 蒜切末 3 少许水淀粉 4 茄子切成滚刀块，保留皮，当然，不喜欢吃皮的可以去皮，只是茄皮中还有营养素，保留更好。5 茄子放入...

圆茄子是比较家常的菜，吃法也比较多样，圆茄子怎样做简单又好吃呢？食材 圆茄子 1个 土豆 1个 尖椒 3个 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 鸡精 适量 香油 适量 水 适量 茄子土豆炒尖椒 1 将所需要的的食材准备好。2 食材清洗干净，茄子和土豆都切成丁，尖椒切丝备用。3 锅内放油，烧热后倒入土豆，...

茄子 10斤 葱 四斤 油 适量 香油 100克 花椒 20克 盐 适量 八角 10克 步骤/方法 1 我们家是个大家庭，人很多，而且对咸茄子都很是爱吃，所以买了10斤，这里注意，茄子不要买那些又大又圆的，反而要买一些拉秧的才好，这种茄子水分少，做出来更好吃！2 把茄子洗净，切成2厘米厚度的薄片，但是注意一定不要切断，初学

素炒紫色圆茄子——操作简单又好吃 简介 茄子的营养丰富，含有蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分。也是三高患者的首选食材，圆茄子吃法很多种，可煮、凉、炒、红烧等。今天本人就用这营养丰富的圆茄子做道很普通的家常菜吧。请看操作步骤：食材 圆茄子 2个 植物油 适量 食盐 适量 葱 2根 味精 适量 酱油...

家常炒茄子丝 简介 茄子是夏季常吃的菜，炒，炸，蒸、炖，烤都可以。家常做的都采用简洁的形式，味道却是每个人做出来都不同呢。想到茄子皮有很强的氧化能力，对身体的各种功效，要经常做起来。食材 圆茄子 1个 肉 20g 油 1勺 葱 一段 盐 2g 花椒面 1g 味精 1g 酱油 半勺 方法/步骤 1 把圆茄子去掉...

家常烧茄子的做法 简介 下面小编就为大家分享家常烧茄子的做法和几个小技巧。食材 圆茄子一颗、西红柿两颗、青椒一个、大蒜三瓣、大葱一段、盐少许、白糖两茶勺、生抽一茶勺、 玉米淀粉适量 方法/步骤 1 首先把圆茄子洗净后去皮去蒂，切成大块后放在盆中，加入适量盐翻拌均匀，杀出茄子中的水分。2 接下来把西红柿...

家常烧茄子的做法 简介 准备所需食材窍门：这道菜适合选圆茄子，水分少，口感硬一些，适合烧或者炖;长茄子水分多，适合蒸或者拌茄泥青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末窍门：提前调好料汁，免得因为过烹饪时间过长，茄子变得软塌塌的窍门：茄子少吸油的方法：切成块在阳光下晒3小时或者切成块加盐杀出...

家常菜之烧茄子 简介 这是北方的圆茄子，烧好了口感似肉 食材 茄子 2个 香菜 2根 大蒜 一头 甜面酱 适量 油 适量 盐 少许 方法/步骤 1 茄子去皮洗一洗防止颜色变锈，然后切成厚度大约一厘米的片。2 香菜洗净切碎，大蒜切成末备用。3 锅中倒少许油，转锅让油粘满锅面。油热后放入茄子改小火慢慢煸。4 ...

茄子 1个 青红椒 各1个 八角 2个 白醋 10毫升 生抽 10毫升 盐 5克 白糖 2克 方法/步骤 1 首先我们把圆茄子去皮，先切成大片，然后在切成条，装盘备用。2 青红椒洗净，切成和茄子差不多大小的条，装盘备用。3 炒锅中加入稍微多一些食用油，凉油下入2个八角，炒至八角变色。4 再次把油温烧至8成热，下...

茄子含有丰富的维生素，和吃青菜一样，从小就被老爸教育要多吃茄子。小时候家里种的，紫色长条茄子居多，这种对软化血管，对胃炎有一定的保健和治疗作用。现在市场上也有卖需要去皮的圆茄子，做法会比较“北方”一点，去皮切滚刀块裹上淀粉成地三鲜的配菜，亦或者切长条做烧茄子、茄子烧长豆角，处理方式都是以油炸...

家常烧茄子的做法 简介 下面小编就为大家分享家常版烧茄子的做法，茄子不要直接炸，提前这样处理，茄子更入味、不吸油。食材 圆茄子一颗、西红柿两颗、葱花少许 蒜末少许、盐一茶 白糖两茶勺、生抽一茶勺 淀粉适量、食用油 方法/步骤 1 首先把茄子清洗干净，去掉外皮和根蒂，切成小块放在盆中，加入一茶勺食用盐...

简单茄子的做法 简介 家常茄子的做法 食材 茄子 一个圆茄子 牛肉 适量 西红柿 一个，大小自己定 大葱或者洋葱都可以 视情况而定 青椒 两个 大蒜 两瓣 方法/步骤 1 茄子切块，也可切条，自己怎么切都好的呢！2 西红柿，葱或者洋葱，份量依自己口味而定！我很喜欢西红柿所以每次都会多放。3 青椒切块，其实主要...

烧茄子的家常做法 简介 营养学家研究证明，茄子中含有特殊的营养成分，对一些常见的疾病有良好的防治功效。高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。 内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。每日用鲜茄子1-2个，洗净放置碗中，加油、盐少许，放锅中隔水蒸熟，连食数日，可治疗内痔便血，对...

烧茄子的家常做法 简介 很下饭，茄子炸过会特别香！食材 茄子（紫皮，圆） 2个 尖椒 2-5个 糖 5克 酱油 少量 盐 2勺 水 适量 蒜 5瓣 花生油 50克 白醋 少量 步骤/方法 1 都是家里长的，卖相不太好，哈哈 2 茄子去皮切块，薄一些，然后放两勺盐，搅拌均匀，这时候去准备尖椒 3 用刀拍一下，好...

茄子原产亚洲热带,中国各省均有栽培,是人们常见的食物,一起来看看茄子怎么做吧!