咸菜的做法

1 咸菜切丝，用水泡去一部分咸味。2 将小鱼用平底锅煎去水分，这样炖的时候不容易碎。3 葱，姜，八角一起下油锅煸炒出香味。4 炒出香味后，放黄豆酱，白糖，料酒，老抽，盐，放后适量的水调汤，开锅后下小鱼一起炖。5 中火炖10分钟，下洗净的豆嘴一起炖。6 豆嘴炖熟后放泡好的咸菜，大火收汁即可。

比肉香的酱香咸菜的做法 简介 今天带来的是比肉香的酱香咸菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 疙瘩(腌制好的) 10克（个人口味酌情增减）葱 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 蒜 10克（个人口味酌情增减）八角 2个 桂皮 10克（个人口味酌情增减）干辣椒 20克（个人口味酌情增减）香叶 2片 老抽 10克（个人...

尖椒咸菜的做法 简介 平时喜欢吃点咸鲜味的菜肴，咸菜、雪菜、榨菜，是最好的选择。这道菜，我选用的是杭州本地的咸菜“瘤疙菜”，味道微酸，十分鲜美，特别下饭。如果要做这道菜，可以选择当地的咸菜，和青椒稍加翻炒，就可以快速吃到咸鲜可口的菜肴，是非常简单的烹饪方法。食材 咸菜 300克 尖椒（小青椒） ...

白菜帮咸菜的做法 简介 又到了储存大白菜的季节，每天都能看见有车在楼下卖大白菜。买了两大棵回来，叶子被揪下来炒菜炖汤煮火锅了，白菜帮怎么办，也不能扔啊，于是就做了白菜帮咸菜，蒜香浓郁，再加上一大勺辣椒，真是下饭配粥的好伙伴啊。食材 白菜帮 200克 大蒜 适量 盐 适量 香油 少量 辣椒油 1勺 ...

不留克咸菜的制作方法 简介 不留克咸菜是东北这边常见的咸菜之一，内蒙也是不留克的生产地，它口感爽脆，做法简单方便，此咸菜的做法也适用于其他的萝卜咸菜，下面为大家分享。食材 不留克咸菜 500g 生抽 若干 醋 若干 蒜蓉辣酱 一袋 蒜 若干 方法/步骤 1 腌制不留克的咸菜时，先洗净再把它一分为二，凉水加入...

葱拌咸菜丝的做法 简介 大鱼大肉之后，必须要刮肠胃的油脂，多吃点素菜、无油的咸菜，喝点白粥，给成为减减负担，是当务之急。食材 芥菜疙瘩 半个 葱白 2段 泡红椒 1个 香菜 适量 生抽 少许 白糖 1小勺 香油 适量 步骤/方法 1 准备的材料，疙瘩头咸菜比较常见，全国各地应该都有 2 咸菜切丝，用纯净水...

拌桔梗咸菜的做法 简介 桔梗咸菜，是朝鲜族的特色菜，在东北我们叫它“狗宝”桔梗具有宣肺祛痰，排脓消痛，行气活血，止惊安神等作用。正宗的桔梗比牛肉还贵，不过它的味道很好吃。早上配上白粥。那是绝配。食材 桔梗 50克 辣椒面 少许 盐 5克 鸡精 少许 蒜 4瓣 步骤/方法 1 干的桔梗咸菜，洗净。泡12小时...

黑咸菜的制作全过程 简介 黑咸菜就是辣疙瘩制成的，曾是临沂地区的地方名吃，“老咸菜，又称“黑咸菜”、“熟咸菜”，是沂蒙山区民间传统的家常菜，也是久负盛名的地方土特食品。，今天咱们做一做。食材 辣疙瘩 5斤 老抽 适量 鲜姜 10片 大茴 6个 花椒 适量 生抽 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 这个辣疙瘩...

秘制炒咸菜的做法 简介 今天带来的是秘制炒咸菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 咸菜疙瘩丝 1200g 大葱葱白 1跟 姜 5片 蒜 8瓣 料酒 少许 桂皮 2块 大料 2颗 干辣椒 20克（个人口味酌情增减）生抽 100g 冰糖老抽 60g 黄酒 40g 醋 60g 白糖 60g 方法/步骤 1 咸菜疙瘩丝，我买的是现成的丝，省得切...

狗宝咸菜的做法 简介 今天婆婆来家里吃饭，做了她拿手滴狗宝咸菜，呵呵，好好吃哦~~~~咖喱猫拍下来跟大家分享下~~比菜市场卖滴干净又好吃哦~~~~下面来说说做法（非常简单）工具/原料 主料：狗宝（其实就是桔梗）适量 辅料：盐少许 味精少许 辣椒面少许 白芝麻（熟）少许 方法/步骤 1 1. 桔梗买来后

潮汕咸菜的腌制方法 简介 潮汕咸菜，是潮汕三宝之一，鱼露 菜脯和咸菜，潮汕人称为潮汕三宝。是潮汕群众居家生活常见的小菜，也是一些潮汕酒楼烹制潮汕风味菜肴的必备原料，更是自己从小吃到大，百吃不厌的食物，是自己味蕾最爱。食材 大菜蕾（卷芯芥菜） 10斤 生姜 一大块 食盐 250克 方法/步骤 1 准备好大菜蕾...

扣肉蒸咸菜的做法 简介 扣肉蒸咸菜，在我们老家宴客的餐桌上是必不可少的一道菜，特别是在红白事儿的宴席上，他会以主菜登上餐桌，而且还会更换配菜同时出现两到三道这种形式的菜，比如扣肉蒸酢辣椒、扣肉蒸土豆、扣肉蒸酸菜等。相比起这个扣肉，垫底的配菜却更讨人喜欢，每每都会有底菜被掏空了而肉却被留下的...

咸菜怎么做的 简介   小时候听我姥姥讲，所有的蔬菜水果除了石榴之外几乎都可以做咸菜。当然不同的食材，腌制方法肯定也不一样，最简单的咸菜是直接放进容器里面加水和食盐腌制，但是那样的咸菜太普通，吃起来没有什么口味。今天我以现在市面上比较多见的扁豆为例子，简单说一下扁豆是怎么腌制的。工具/原料 扁豆...

芥菜丝咸菜的做法 简介 芥菜丝咸菜是早餐和粥搭配的小菜，吃起来爽口下饭，让人回味无穷。尤其是自己家做的芥菜丝咸菜可以调配出适合自家人口味的营养配方，比如在腌制过程中加点葡萄酒、加点黑芝麻或花生米等营养配料，更是美味有营养。下面给大家介绍俺家的芥菜丝咸菜的做法。希望能帮助到你。食材 芥菜头 3斤 盐...

好吃的小咸菜萝卜干的做法 简介 今天带来的是好吃的小咸菜萝卜干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 青萝卜 3根 酱油 500ml 白糖 10克 花椒 20粒 干辣椒 3个 盐 少许 尖椒 1个 大蒜 1头 姜 5片 方法/步骤 1 将青萝卜仔细洗干净，尽量不削皮，因为带皮吃更好吃 2 切成6cm的小段 3 放到容器内撒盐搅拌...

肉皮冻咸菜的做法 简介 今天带来的是肉皮冻咸菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉皮 1000g 花生 150g 黄豆 150g 藕 500g 大葱 实际需要 姜 10克 八角 2个 桂皮 1小块 老抽 100ml 盐 依据个人口味添加 十三香 1小汤匙 五香疙瘩肉 一包 方法/步骤 1 肉皮凉水下过，大火煮沸后转小火，煮至肉皮变色...

简介 今天给大家推荐的这款小咸菜，做法虽然简单，但是做好后，无论是作为粥点的佐餐之用，还是平常的小吃，都是非常不错的选择哦。做好的小咸菜甜中带辣，脆嫩鲜香。如果有时间的话不妨给家人做上一些。食材 青萝卜 800克 辣椒粉 1茶匙 白糖 2茶匙 五香粉 1/2茶匙 食盐 适量 步骤/方法 1 青萝卜洗净 2 ...