步骤1
准备食材：红薯粉50克、黄豆芽200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒10克、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙。
步骤2
黄豆芽洗净。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
小米辣切圈。
步骤7
首先起锅烧热水，水开倒入红薯粉大火煮软捞出备用。
步骤8
然后起锅倒油，油温6成热，加入姜、蒜，小米椒，炒出香味,接着倒入黄豆芽，翻炒至变软，再调入生抽、白糖、鸡精、盐，翻炒至入味。
步骤9
接下来倒入红薯粉，翻炒3分钟。
步骤10
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
