茄汁大虾的做法

1、虾子剁去掉虾须和脚

2、生姜切丝、香菜切段

3、锅里放油平铺锅底，把香菜、姜丝煸香。

4、然后把虾子放入，一面煎变色，翻身煎另一面

5、调入食盐炒匀

6、炒锅中加入番茄酱、白糖和少许清水，小火加热把番茄酱煮至浓稠时，把虾子放入

7、待酸甜酱全部裹满虾即可

8、酸甜口感，美味上桌