菠菜鸡蛋汤家常做法

1、先准备新鲜的菠菜，摘去老黄的叶子。

2、洗净，用手把菠菜叶子掐断。注意不要用刀切，青菜用刀切会影响口感。

3、再把鸡蛋打泡。

4、锅中放入油，再放入适量的水，盖锅盖大火煮开。

5、等汤水煮后，放入菠菜到锅中。

6、再把鸡蛋也倒入锅中，放入少许的盐，等再次煮开。

7、最少再放入一点猪油，让汤水更浓郁一些。撒上少许的鸡精就可以出锅享用了！