1、面粉是买的自发面粉 图简单 省事 也可以用玉米粉和面粉混合 如果觉得太多的话 可以把配方里面的用量全部减半 因为我们家人比较多所以蒸的也就比较多
2、虽然是自发面粉但是我还是喜欢加点酵母 蒸出来的馒头更松软 也可以不加哦 玉米面粉内把白糖酵母倒进去用温水开始和面 一定要用温水和面哦 水一点一点加 边加边用筷子把面搅拌成絮状
3、搅拌成这样就准备用手开始rua面啦
4、揉成光滑的面团
5、加盖子放置半小时 让面团充分发酵
6、发酵好后的面团拿出再揉一下 搓成长条切成喜欢的大小 也可以做自己喜欢的形状
7、冷水上蒸笼 水开后蒸15分钟
8、用筷子戳下馒头 如果不沾的话说明馒头就好啦
9、玉米面馒头松软好吃~喜欢馒头的姐妹不要错过哦
