经典辣油淋茄子

1、准备好一根黄瓜和一头大蒜，黄瓜切成自己喜欢的形状，大蒜剥好蒜泥备用

2、准备两个茄子，去皮切条，放入蒸笼

3、待蒸笼水沸腾，转至慢火蒸至15分钟左右，问道茄子的香味就蒸好了

4、把蒸好的茄子稍微晾一下，盛盘备用

5、把辣椒酱调成自己喜欢的味道，首先加少许的盐，再放香油，芥末，白糖，味精搅拌均匀

6、在蒸好的茄子上面加入适量的盐再，把准备好的蒜泥加到正好的茄子上面

7、再把调好的汤汁淋到茄子上面就可以了