如何做一碗番茄蛋汤

1、空碗打蛋，用筷子打散

2、切葱花适量，大蒜切片

3、番茄顶部打十字花刀，开水烫三十秒，去皮切成小块备用

4、热锅加油，油热后放入切好的大蒜葱花炝锅，炝出香味

5、将切好的番茄块倒入锅中，中火翻炒至番茄出水，开始化掉

6、加入适量的水，水沸后加入适量的盐、白砂糖调味

7、将蛋液倒入锅中，搅拌，至蛋液凝固成蛋花，关火。可以再加少许孜然粉，别有一番风味。