怎么做美味的清炖银耳牛肉汤

1、牛腱子提前从冷冻室拿出来在冰箱冷藏室解冻。银耳提前泡发掰成小朵，铁棍山药去皮切成段（放入水中浸泡以防变色）。

3、另起一锅，加滚水放入葱段、姜片、八角和牛肉块，大火烧开烹入料酒，转小火煲1小时左右至牛肉酥软。

5、最后加入适量的盐和胡椒调味。银耳提前泡发掰成小朵，铁棍山药去皮切成段（放入水中浸泡以防变色）。