食补养生菠菜鸡蛋饼的做法

1、菠菜洗净，锅内水烧开后，把菠菜倒入锅中，30秒后捞出挤水，切成小段。

2、把切好的菠菜放入打散的鸡蛋中，搅拌均匀。

3、把面粉倒入碗中，加入盐，顺着一个方向搅拌，直至搅拌到没有面疙瘩为止。

4、起锅，在不粘锅中倒入少量油，油热后，倒入菠菜鸡蛋面糊。

5、转动平底锅至面糊铺满整个锅底，中小火煎至金黄，再翻另一面煎至金黄，即可出锅。

6、按个人喜欢将蛋饼切片装盘。

7、做好了开始养生之旅吧