肠粉炒鸡蛋的家常做法

1、准备肠粉400克（超市有售）、鸡蛋2个，油盐生抽各适量。

2、肠粉切成小段，备用。

3、鸡蛋打进碗里，加入适量的盐调味。

4、用筷子顺时针搅拌成蛋液。

5、锅内放油，淋入蛋液，煎成小块，盛出。

6、热油锅，放入切好的肠粉，翻炒均匀，炒3-5分钟。

7、期间加入适量的生抽，翻炒上色。

8、加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀。

9、出锅前加入适量的盐调味即可。