香辣彩椒杏鲍菇

 材料：杏鲍菇1个  青红椒各1/2个  葱段1指长两段  姜片4片              郫县豆瓣酱1饭勺  糖1饭勺  油适量  芝麻少许  蒜瓣5瓣

做 法：

1、蘑菇洗净切片，青红椒切条；2、锅内放入少许油烧开，将蘑菇片放入转中小火；3、一面煎黄再煎另一面，两面煎黄后取出待用；4、锅内留油，葱姜蒜放入锅中，中小火爆香后加郫县豆瓣酱炒香转大火；5、加入煎好的蘑菇片、青红椒翻炒，炒至青红椒开始变软加白糖，翻炒均匀关火；6、撒上芝麻略微拌匀，出锅。