最爱的荷塘小炒

1、黑木耳用水浸泡，发好。洗净待用。胡萝卜去皮切成象牙片，大蒜去皮切蒜片。

2、莲藕去皮，洗净，横向一切为二。然后顶刀伟眠块切薄片。山药去皮，洗净，斜刀切薄片。鲜马蹄去皮，洗净。写略厚一点的片。

3、荷兰豆去除老筋，洗净。用刀距段将荷兰豆两端不规整的地方剪掉。

4、炒锅烧热水，把所有原料焯水，待用。

5、炒锅刷净倒入色拉油，待油温信选七成热时。放入蒜片爆香，放入除胡萝卜之外的所有原料加少许料酒翻炒两分钟。再加胡萝卜翻炒，下盐，鸡粉，水淀粉勾欠，出锅。