三文鱼紫米饭

1、食材准备。

2、将紫米清洗干净后提前浸泡30分钟，放入锅中烹煮至熟软。

3、将三文鱼洗净，放入蒸锅中蒸熟。

4、将蒸熟的三文鱼去皮去刺，鱼肉捏成碎末备用。

5、重新起锅，锅中倒入蔬菜汤和三文鱼肉末，大火煮开并搅拌，防止底部烧焦。

6、煮沸后将紫米饭放入锅中，调小火一边煮一边搅拌均匀至收汁后关火，滴入几滴核桃油或亚麻籽油即可盛出。

7、完成。