1、羊肉泡去血水（多换几次水）、剔去眠喝肥膘，切片
2、铁锅放羊油（其它油也可。注：羊油的加工，请百度详细搜：如何加工羊油美味羊油的制作方法），油约8成热时，放入姜片、辣椒、葱
3、接着，放入羊肉，大火翻炒
4、待羊肉中的水分炒完时，略喷白酒，加入少许醋
5、略炒，放入清水，盐（想吃原汁羊汤，就不加其它调味品）大火烧至肉烂。。。。倒入洗净切好的恩况白菜心（也可不加），大霜距昆火烧开，小火保温
6、杂粮煎饼，撕成小片，放入碗内，再放上少许香菜
7、滚开的羊汤，浇入装煎饼的碗内。香味浓郁，营养丰富的羊肉汤泡煎饼，欢迎品尝。
