美味黄豆焖猪蹄

1、猪蹄去毛洗净切段滤干水备用

2、黄豆提前开水泡发约1小时，洗净滤干水备用

3、生姜切片，大蒜薄皮，红枣八角洗净备用

4、取干净锅放置火上倒入适量的油加白糖翻炒至糖洋化，将姜蒜，八角置油内煸出香味，倒入猪脚翻炒至熟，倒料酒翻炒均匀后盖锅焖干，倒入生抽，翻炒均匀

5、加入黄豆翻炒均匀，加入没过菜量的水，盖锅待水烧开后移至高压锅内，加入红枣和大蒜，焖15分钟

6、待高压锅冷切后将黄豆猪蹄移至锅内，加入适量盐，鸡精，翻炒均匀后收汁起锅，一道养生美味的菜肴已经搞定