糖醋排骨的做法

1、首先将买来的排骨洗干净，放到沸水中煮上5分钟。捞出后冲凉控干水份！

2、准备需要的调料:大葱切开、蒜瓣拍一下、辣椒掰小段。蘑菇切好备用。

3、锅中放油，加入4勺白糖，熬成如下的颜色加排骨进行翻炒，裹匀颜色后划拉到一边加辅料爆香。

4、添加适量的清水，加食盐、五香粉、酱油、食醋、手工黄酒，大火开煮！

5、煮开后再加少许清水接着炖，大概15分钟。

6、加入切好的蘑菇，再盖上盖子炖上5分钟。

7、锅中汤汁收的差不多就可以关火了。盛到盘子里，撒上一点香菜段，开吃吧味道嘎嘎香！