红烧苦瓜的做法

1、步骤一： 取一根苦瓜，将它切好备用。

2、步骤二： 放油烧热，放苦瓜齐齐摆好，中火煎至绿色变金黄色，翻过来再煎，煎至金黄色即可捞出。

3、步骤三： 将苦瓜捞出装盘备用。

4、步骤四： 回锅时无需放油，加入生抽和水，中火、加盖红烧3分钟左右。

5、步骤五： 等时间到，起锅装盘。