咖喱牛肉的做法

1、牛肉冷水入锅焯水将圆葱、胡萝卜、土豆切小块备用。炒锅加热加入植物油，加入圆葱爆香。加入牛肉翻炒。加入少量生抽、料酒继续翻炒。加入适量热水，加入胡萝卜大火开锅后小火煮约1小时。加入土豆煮待土豆煮熟后关火将咖喱加入锅中，搅拌至其溶化。开火后煮至咖喱汤汁变黏稠。准备米饭浇在上面即可。