1、先说说西红柿生吃。生吃西红柿可以较好的吸收其中的维生素C，而且使得维生素C不会遭到破坏。
2、生吃西红柿可以保护皮肤，使得皮肤美白，达到祛斑的效果。
3、生吃西红柿提高免疫力，因为西红柿能抑制细菌、增强抗氧化能力，从而提高人体免疫力。
4、熟吃西红柿可以保证番茄红素最大限度的被人体吸收，比生吃效果更好一些。
5、熟吃西红柿摄入足够的番茄红素对心脑血管疾病、消化系统癌症等有很好的预防作用。
6、不管生吃还是熟吃，适量才是最好的。任何蔬菜只吃单一一种，并且过量的吃某一种蔬菜都是不好的。必须掌握好这个原则。
