美味营养鲫鱼汤，快来补补吧

1、买鲫鱼是选择1斤左右的新鲜鱼，进行套趱咝鲞初加工，去鳞去腮去鱼腹中胆汁，在家将鱼清洗干净，用吸水纸将鱼身上的水吸干，备用,准备好佐料料酒，花椒粉，切姜丝，葱段

2、洗锅，锅热后下油，油五六分热时煎鱼，小火煎，煎至两面金黄色，盛出，锅内留少许油，爆姜丝葱段，倒入料酒

3、加入鱼后，加一大碗 热开水，调大火，放花椒粉，20-30分钟后，汤汁成乳白色，加入盐，起锅，撒上葱花