清蒸螃蟹的做法

1、用刷子把新鲜的螃蟹刷洗干净。将螃蟹钳子往里拉，用棉线绳子捆好。

2、蒸锅里加适量的水，将捆好的螃蟹放入蒸笼，大火烧开。水沸腾后，改中火蒸15分钟，关火。出锅。

3、大蒜拍碎，放入碗中。倒入适量生抽，香油，搅拌均匀，当做蘸料。