秘制红烧肉的做法

1、选择一块肥瘦相间的下五花。

3、准备姜片、葱段，和从爸爸那里偷来的白酒。

5、捞出来的猪肉，用冷水反复冲洗干净。

7、糖色炒好后，下五花肉，炒至五花肉微微发焦。

9、准备好的调料下锅，一起翻炒

11、15分钟以后，关火，转入高压锅，压20分钟。

13、压好的肉，倒回锅里，把配料捡出来，再把扒好皮的鹌鹑蛋放进去，加一勺食盐，适量的白糖，搅拌均匀后大火收汁。