做苦瓜炒鸡蛋

1、先准备好苦瓜一个

2、把洗干净的苦瓜对半分开，把中奖的东西挖空，挖出的东西扔了

3、挖空的苦瓜，放在案板上用到斜切成均匀的片

4、准备鸡蛋2个或3个

5、把鸡蛋打碎放入碗中，然后使用筷子搅拌，知道鸡蛋成均匀的黄色，切没有成块的蛋清

6、把切好的苦瓜放入预热过的锅中，一直翻炒知道苦瓜熟了

7、在苦瓜熟时，把苦瓜铺平，然后均匀倒入搅拌后的鸡蛋，感觉到鸡蛋成固态时就开始翻炒一下，这时就可以加入调味料了，加入调味料后翻炒下，然味道均匀分布就可以起锅了