苦瓜炒鸡蛋的美味爽口的做法

1、苦瓜去掉里面的囊，切成薄片，尽量切薄点，然后用盐腌制，把盐洗干净。

2、生姜，大蒜子切好，我不吃辣，如果喜欢吃辣可以切点辣椒；

3、鸡蛋先打在碗里搅拌，然后加一点点水和一滴生抽搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋香嫩入味；

4、锅里烧干水，放油，油烧热，把鸡蛋倒下去煎，摊成一个饼的样式后翻一面；

5、鸡蛋煎熟然后放苦瓜下去炒一下下；

6、把生姜，大蒜子放下去炒一分钟；

7、放盐和鸡精，生抽下去炒均匀；

8、今天没买蒜苗现在这时可以放些蒜苗下去调更香一点。