炸鸡蛋的家常做法

1、鸡蛋在沸水中煮熟

2、蒜姜切沫备用

3、煮熟的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋中间切成两半

4、锅中放色拉油，把有烧热，让如切好的鸡蛋，煎至两面金黄，捞出备用，玉米淀粉加水调匀

5、锅中放油，油量和平时炒菜的量差不多就行，待油烧热放入之前切好的葱姜蒜沫，翻炒出香味，放入盐和鸡精，根据个人口味控制所需的量，加入水，放入调好的淀粉

6、最后放入炸好的鸡蛋，小火收汁

7、收汁完毕就可以出锅了