怎样炒韭花炒皮蛋好吃

1、原料

2、皮蛋煮熟

3、取出煮熟的皮蛋，切丁；韭菜花洗净，切成约4厘米长的段，蒜切成末

4、将皮蛋丁裹淀粉

5、裹好后的皮蛋

6、再放入油锅中煎炸约90秒至外皮酥脆

7、煎炸好的皮蛋，捞起备用

8、锅中加少许油烧热，放入切成末的蒜爆香

9、再放入豆瓣酱，炒至有香味

10、加进韭菜花，少许盐拌炒

11、最后加入皮蛋，拌炒均匀，成盘撒上一点番茄丁即可