重庆凉面制作方法

1、将买来的碱水面放在蒸锅内蒸15分钟,然后将蒸好的面条放入开水中煮1分钟

2、将煮好的面条捞起，摊开，向面条上淋上香油，并将面条与香油充分搅拌均匀，面条凉凉。

3、将面条、海带丝、花生豆、小香葱放在一起，加入盐、味精、酱油、醋、辣椒及花椒油，喜欢甜味的朋友还可以加入适量的白糖。