家常清炒大白菜怎么做

1、备菜：大白菜洗净，切成一指宽的长条；蒜头拍扁，切碎。

2、炒菜：烧锅热油，在油开始冒烟的时候，把蒜末放进去爆香，爆至微黄的时候，把切好的白菜放进锅里炒，炒至白菜上都沾满了亮亮的油时，撒上一点点盐，再翻炒。放了盐之后，白菜开始出汁，炒个2-3分钟。

3、放调料：炒的差不多了，放1-2g的鸡精，翻炒一下，入入味儿，试试咸淡，不够盐的话再加点盐。

4、出锅装盘：这样就可以出锅啦，装盘就能享用美味啦。白菜爽脆，还有微微的甜味，调料简单，做起来也便宜。