如何做出好吃的家炖梭鱼

1、将梭鱼处理干净后斜切成段，香菜和葱切段，大蒜拍扁，姜切片，花椒和八角也准备好

2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角炸出香味，放入葱、姜和大蒜爆出香味

3、将梭鱼块放入锅中，翻动鱼块煎一会

4、将适量香醋放入锅中，再放入少量花雕酒

5、根据自己口味放入适量淡味生抽和少量盐，混合均匀后放入适量水，水的用量要没过食材

6、炖至汤汁收浓一些时即可，将香菜段放入锅中