炸茄盒的做法

1、肉馅加入上面所有的调料外加少许油，搅拌

2、茄子切片在在中间划一刀，不要切断，个人建议切薄一点

3、加入肉馅

4、因为茄子吸油，外加油炸，所以我放的馅料较少，我比较喜欢把馅放入茄子里后用双手挤一下，这样馅料均匀，肉馅会更少

5、完成时这样的

6、面里放加水，搅拌无颗粒状，不要太稀

7、锅里热油，最小火放里炸，变色盛出(大火把锅烧热后，倒油，手放在锅的上方离远一些，感受到热气，就可以调最小火了，把茄盒放里炸就可以了)