素炒青茄子的做法

1、准备食材，将青茄子、大蒜分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将切好的大蒜入锅，不停爆炒出香味

3、将切好的茄子入锅，不停混合翻炒均匀，大火

4、加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大约需要4分钟

5、时间到了掀开锅盖，淋上少许生抽，大火持续

6、1分钟后放盐等调料，翻炒均匀，大火收汁，出锅