1、把肉切成块儿或者条，随意。放入酱油、料酒、嫩肉粉、盐，腌半小时。
2、先蘸面粉糊，再放到面粉里过一下，再放进鸡蛋里，然后拿去炸。
3、其实这一步应该要炸，这样会更好吃。但出于少油健康的考量，可以换成煎。一定要用不粘锅或者电饼档，不然会很难洗。ps：不用太熟，待会儿还得回锅翻炒。
4、这会儿切配料，也可以适当晾凉一下炸好的肉。无视我的神刀工……
5、三勺醋，两勺番茄酱，一勺糖，一勺酱油，调一调。
6、先热油，放入洋葱和彩椒，炒一下等慢慢变软就放入刚调好的味汁儿，再加入肉，翻炒一下。加入水，盖上锅盖，焖三到五分钟。完成！配上炸酱面，韩综看起来！
