韭菜盒子的做法

1、面粉和酵母放入盆中，加温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团1倍大左右时，面团就发酵好了。

2、韭菜摘洗干净控干水分切碎，倒入少许食用油拌匀备用。

3、锅中倒入食用油，烧至八分开，磕入鸡蛋，用筷子搅成小块，放入调馅料，盐，生抽，味素拌匀。

4、放入韭菜中拌匀，做成鸡蛋韭菜馅。

5、发酵好的面团揉出气泡，醒面10分钟。

6、揉成长条，揪成剂子压成圆饼，擀成面皮，包成盒子胚。

7、平底不粘锅倒入食用油，放入盒子胚，中火烙制，烙好一面，翻过来烙制另一面。

8、好吃的盒子就出锅了。