爆炒腰花怎么做

1、猪腰切开，去掉白色部分和颜色深的部分。

2、放入淡盐水浸泡一小时。

3、姜蒜切片。

4、青红尖椒切小块。

5、猪腰洗净，横竖切出条纹，不要划穿。

6、切成小块，装盘备用。

7、锅中水烧开，放入猪腰、料酒、姜片，焯烫一分钟。

8、倒入漏勺，控水备用。

9、锅中热油，放姜蒜爆香。

10、放入猪腰、生抽、蚝油、盐、醋，翻炒均匀。

11、放入青红椒翻炒均匀。

12、撒上胡椒粉、水淀粉，翻炒均匀出锅即可。