鱿鱼炒香芹的做法

1、鱿鱼洗干净，出去鱿鱼表面褐色的那层膜，改切花刀和小块，用料酒、食盐腌渍20分钟

2、将鱿鱼入锅焯至自然卷起来即可捞起来

3、香芹、胡萝卜和生姜分别切好备用

4、锅中热油，把姜丝和胡萝卜段放入煸炒至软身

5、然后把芹菜段加入，大火翻炒1-2分钟

6、这时把鱿鱼中块加入，继续大火鄱炒片刻

7、然后淋入蚝油、食盐、白糖、料酒、鸡精

8、继续翻炒均匀即可