砂锅西洋参土鸡汤

 时间:2024-11-01 12:29:25

1、土鸡掏掉内脏,清洗干净,切成大块。因为我买的土鸡比较大,这次只用了半只。

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2、砂锅清洗干净,洗好的鸡块和香菇放入。

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3、加水,至砂锅八分满,水不能加完全满,不然稍微一沸,就会溢出来的。

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4、加一勺料酒。

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5、加一汤匙白醋,白醋的加入可使鸡肉肉质鲜嫩。

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6、生姜切片加入。

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7、加入少量花椒粒和茴香。

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8、加少量西洋参片。

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9、放两个小葱段。小火慢慢炖制一个半小时。

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10、加入适量食盐继续小火炖半小时。

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11、肉酥烂、汤香浓的美味鸡汤就炖好了。

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