红烧雪花牛肉怎么做

1、红烧的话一般选择雪花牛肉或者是牛腩 这样好吃一点

2、牛肉切成3-3cm小块 放入冷水中浸泡半小时

3、把侵泡好的牛肉捞出来用清水清洗干净

4、把清洗干净的牛肉冷水下锅 倒入20ml料酒 加上几两三片姜片 大火煮开

5、把水面上的血泡沫用勺子舀掉（剩下煮过牛肉的汤留着 等哈有用）牛肉捞出来沥干

6、把前面煮牛肉的汤倒入锅中 大火烧开 小火慢炖，撒上香菜即可