牛肉干太硬怎么回软

1、1.加纯净水

加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切就很好切了，也可以开袋以后上蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃。

2、2.放油里煎羞涛

3、3.加苏打粉

牛肉在下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。

4、4.牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片

在牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃倘秤腊切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉就会变软。