1、全部食材洗净备用
2、土豆切寸条，青笋切寸条，葱姜祘切未，生菜切半备用
3、猪腰去除腰骚，切寸条腰花，放入盐，料酒，生粉抓圴备用
4、锅内放少许油，放入姜未，祘未，放入辣椒酱，炒出香味和红油
5、加入开水烧开
6、放入土豆烧至八层熟放入靑笋烧片刻即可
7、用漏勺盛岀土豆，靑笋，放入碗底
8、锅内放入生菜焯烫后，放在土豆，青笋上面
9、锅中汤水烧开，放入腰花，关火，烫熟
10、把腰花盛岀放在生菜上。
11、锅中汤烧开调味，放盐味精浇在腰花上，再放入祘未，葱未，花掓粉，辣椒粉
12、锅中烧热油浇在上面
13、成品
