1、肋排洗净，清水泡几遍去血水
冷水下锅，加入姜片煮开后撇去浮沫，继续中小火煮20分钟
2、捞出排骨，加入2勺醋一勺老抽一勺生抽二勺料酒，腌制15分钟以上
排骨汤留着备用
3、锅中加入食用油，油别太多了，不然做出来会腻
用筷子把排骨夹到锅里两面煎香
4、加入腌排骨的汤汁翻炒均匀后，加入排骨汤，6勺醋，8勺糖，全程中火煮，煮的过程中尝尝口味，适量加糖或者醋
一直煮到汤汁浓稠，大火收汁
5、装盘先用筷子夹出排骨，然后浇上糖醋汁
6、装盘开吃，
绝对的米饭杀手
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