角瓜与什么搭配好吃

1、买回来的肉洗干净，然后将瘦肉切碎末。

2、加入自己喜欢的佐料，如葱姜蒜，生抽，香油，搅拌均匀，放置半小时。加入一个鸡蛋黄搅匀，再倒入一勺淀粉搅拌。

3、角瓜洗净切片，用小刀把中间挖空。

4、水中放半勺盐，烧开后放入角瓜，煮一分钟左右即可。然后捞出，装盘备用。

5、平底锅烧油，小火先放入角瓜圈，再用勺子把肉馅倒进去。

6、用筷子轻轻拨动，避免粘锅，鸡蛋容易糊。

7、定型后就翻面，煎到两面金黄即可。

8、出锅，装盘。角瓜搭配肉末做成的角瓜酿肉美食，开吃哟。