口感醇厚柔软可可海绵蛋糕的做法

 时间:2024-10-17 14:51:02

1、准备好所有材料

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2、分离蛋黄蛋清至无水无油的盆中

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3、糖分3次加入蛋清中,用电动打蛋器打至硬性发泡。

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4、蛋黄打散,加入少许打发好的蛋清

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5、搅拌至顺滑

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6、把蛋黄糊倒入蛋清盆中

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7、翻拌均匀

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8、筛入低筋面粉

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9、翻拌成光滑面糊

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10、黄油加入牛奶中,隔水融化

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11、可可粉筛入黄油中,搅拌均匀

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12、可可糊加入面糊中翻拌均匀

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13、挤入模具中

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14、烤箱预热,150度30分钟。出炉晾凉。

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15、可直接吃

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16、也可挤入奶油

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