鸭肉最经典的吃法

1、首先将片鸭洗净，装盘备用

2、葱、姜切片，香菜整条备用

3、将锅烧热后，放入盐、花椒、五香粉，炒至盐表面变黄时，倒入碗中

4、将炒好的调理均匀的涂抹在鸭的表皮上备用

5、在锅中放入清水和腌好的片鸭

6、再放入葱、姜、八角和剩下的盐卤，盖上锅盖改中火炖20分钟

7、20分钟后关火，等汤汁冷却后捞出片鸭，放在案板上斩成块

8、再撒上一些香菜做为装饰即可