1、把土豆洗干净，土豆外层皮削掉；
2、土豆切成片之后在切成丝；
3、把土豆丝用清水洗一下，在用清水泡着，这样炒土豆丝的时候不会沾锅；
4、辣椒洗干净切好，辣椒要尽量切碎一点；
5、肉洗干净，切成丝，我比较懒切的比较大，然后把肉丝用生抽淹一下；
6、起锅，锅烧干，放油，油要烧热；
7、把肉片和辣椒放下去，生抽不要了，肉沾到生抽的也不管它，不需要洗；
8、炒到肉变颜色了就放土豆丝下去；继续炒
9、土豆丝炒到半熟就放鸡精下去；
10、继续炒，炒到土豆丝完成熟了，当然了如果喜欢吃生一点的，可以提前一点装盘；
