功夫多宝的做法

1、多宝鱼杀死后洗净，将两面鱼肉片出。

2、将鱼肉切成薄片，建议用陶瓷刀

3、先用热水罩一下，热水中放少许盐，滴几滴食用油罩出的鱼品相更好，然后上蒸锅蒸五分钟，摆上香菜，葱姜丝，红椒丝，浇上热花椒油后再浇入蒸鱼豉油即可上桌